燒汁魷魚筒釀松露飯

某日在家中糧倉找到，係時候要KO佢啦~HaHa 急凍魷魚解凍後洗淨用廚紙抺乾備用。

我個人較喜歡用新鮮飯，米先照正常程序用飯煲煮飯，但水量要比平常的少一成，煮好後放涼弄鬆散備用。/如隔夜冷飯就只需弄鬆散備用。

先下油大火炒香洋蔥和蒜蓉。

調中火加入飯和粟米粒，撥散並慢慢炒勻，用鏟背一邊按壓一邊炒飯粒，如是者炒至粒粒分明。　

最後加入松露醬和適量的鹽作調味，試味。熄火後放涼備用。

在魷魚頂部用牙籤開一個小洞，這樣做在釀飯的時候就不會給困在魷魚內的空氣頂著而釀不下飯了。

炒飯釀入魷魚至9成滿。

用牙籤封口。

將燒汁材料混和。

釀好米飯的魷魚筒連同魷魚鬚放入平底鍋燒煎一下， 加入燒汁燒煮一會兒 ，上色即可把魷魚筒撈出，剩餘的汁再淋回魷魚筒表面伴食，最後撒上芝麻便可享用。