高麗菜沙茶豬肉

2012 年 10 月 17 日發佈 列印
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沙茶醬除了用來搭配火鍋做成沾醬汁外, 入菜也是非常的方便又美味喔!!



這個基本的沙茶調味醬, 可以選擇不同的蔬菜與肉類自由配對, 輕輕鬆鬆就可以完成下飯的菜餚

食材

  • 蔬菜類 1大碗
  • 火鍋豬肉片 10-12片
  • 蔥花 or 香菜末 1小匙

沙茶調味醬

  • 沙茶醬 1小匙
  • 辣椒醬 1/2小匙
  • 醬油 1大匙
  • 烏醋 1大匙
  • 1

    先將蔬菜類(高麗菜, 紅蘿蔔, 香菇, 黑木耳)切好, 火鍋肉片用1小匙醬油醃好, 醬汁調好備用

  • 2

    熱鍋少許油爆炒蔬菜類

  • 3

    等蔬菜類炒軟至半熟後, 再放肉片

  • 4

    肉片炒熟後, 下醬汁

  • 5

    等醬汁微微收乾後, 下蔥花 or 香菜末翻炒即完成

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