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低溫水浴牛排 sous vide Steak

2021 年 02 月 28 日發佈 Sabrina Ye 列印
低溫水浴牛排 sous vide Steak
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如果這裡視頻打不開,請看這裡 https://youtu.be/5ZcpKrB2b5M 多謝

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 牛排 隨意
    • 鹽 適量
    • 黑胡椒 適量
    • 迷迭香/百里香 適量
  • 1首先將食材準備好,然後用廚房紙擦乾牛排的水分,放鹽和黑胡椒,迷迭香或者百里香,放進ziploc袋子裡
  • 2低溫,水浴兩個小時,讓牛排裡裡外外的溫度一樣,這樣做出的牛排鮮嫩
  • 3時間到,放入鐵鍋裡煎,外焦裡嫩,粉紅多汁,米其林三星水準,輕鬆自己做
TIPS
我的頻道 https://youtu.be/5ZcpKrB2b5M ,多謝支持

Tags:

  • 牛
  • 牛排
  • Sous Vide
  • 黑胡椒
  • Us
  • So
  • Steak

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Sabrina Ye
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