低溫水浴牛排 sous vide Steak
-
1首先將食材準備好，然後用廚房紙擦乾牛排的水分，放鹽和黑胡椒，迷迭香或者百里香，放進ziploc袋子裡
-
2低溫，水浴兩個小時，讓牛排裡裡外外的溫度一樣，這樣做出的牛排鮮嫩 -
3時間到，放入鐵鍋裡煎，外焦裡嫩，粉紅多汁，米其林三星水準，輕鬆自己做
TIPS
我的頻道 https://youtu.be/5ZcpKrB2b5M ，多謝支持
討論 暫時沒有留言。