一鍋到底沙卡蔬卡
2021 年 02 月 24 日發佈
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如何用15分鐘，做個高蛋白低脂早餐？
我決定用地捫的茄汁焗豆做一個在中東非常流行的早餐菜式Shakshouka⭐
將雞蛋、蘑菇與茄汁豆一起焗，就成了一道營養均衡的早餐，單吃或配麵包都可以🤓
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 地捫茄汁焗豆 半盒
- 大啡菇 1 隻
- 車厘茄 數粒
- 雞蛋 1 隻
- 蕃茜及羅勒 適量
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1
焗爐預熱170度，大啡菇切粒，車厘茄切半。.
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2
在鑄鐵鍋裏放入橄欖油燒熱，用中火炒大啡菇至微軟，然後放入車厘茄、茄汁豆輕炒。 📝如果想更香的話，可用蒜蓉洋蔥開鑊炒，正宗的中東吃法更會加入辣椒，但早餐不能吃太辣啦🤣
-
3
放入雞蛋，然後把整個鍋放入焗爐焗5-7分鐘，最後放上切碎的蕃茜及羅勒。 📝可同時放入法包烤至香脆。 📝這個時候就可以去梳洗了🤣 📝 蕃茜、羅勒都是味道較輕的香草，不用與醬汁同煮亦可，又可以保持翠綠。.