蘿拉老師上菜之【芭蕉糯米包】
2020 年 12 月 28 日發佈
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這入餡的是南洋蕉而非台灣的香蕉,芭蕉口感較Q,即便是經過熱蒸還是能保有QQ的口感,這糯米芭蕉在泰國有食品業者量化生產,以冷凍產品型態外銷。
這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】(麥浩斯出版)
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食材
(1-2人)
1小時內
食材
- 圓糯米 100g
- 基礎甜椰漿 400g
- 芭蕉 5根
- 香蕉葉 2大張
- 棉繩 5條