酸梅湯
2020 年 12 月 08 日發佈
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冰鎮酸梅湯不止是一流的消暑飲品，更是打邊爐消滯恩物。
味道酸甜的酸梅湯主要用烏梅、山楂、甘草及片糖等熬製而成，飲用後，既解膩更有助消化。
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 烏梅 38克
- 山楂乾 120克
- 甘草 14克
- 片糖(or 冰糖) 兩片
- 清水 2500毫升
-
1
烏梅、山楂乾及甘草洗淨，放入煲內浸15分鐘。
-
2
燒滾水，轉小火煮30分鐘，熄火，焗15分鐘。
-
3
開火再次煮15分鐘，加入片糖或冰糖調味，即成，冷熱皆宜飲用。