曇花肉絲湯 矜貴 清甜 清熱
2020 年 11 月 11 日發佈
列印
曇花開花難得，寓意吉祥，見者皆有好運。
功效 :
清熱、消炎、清熱療喘、消痰、大腸熱症、軟便去毒、便秘便血、腫瘡、心胃氣痛、痰中有血絲、哮喘等症、治高血壓、血脂肪過高等。
不宜: 脾胃虚寒者、孕婦
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 曇花 2朵
- 細豬展 即買 肉 30 g
- 老薑 3片
- 清水 600ml
醃料
- 鹽 少許
- 生抽 少許
- 油 少許
- 粟粉 少許
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1
這為簡單食譜，詳細做法 藥材介紹，請查閱: https://youtu.be/Vf2LIBFc0no
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2
去除花蕊，曇花撕條狀。
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3
豬肉切絲，加醃料。
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4
放1 片薑在水中。曇花放沸騰水中拖一下，即倒沖洗，備用。
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5
放2 片薑片在600ML清水中。水沸騰，放肉絲，轉中火。
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6
肉絲煮熟後，放曇花。滾約 3 分鐘便可。