香烤羊架配薯蓉 2020 年 10 月 24 日發佈 列印 2 1 2197 秋意甚濃,是時候吃一些可暖身的肉類。羊架是很好的選材,做法簡單也不煩鎖,快來一起做吧 食材 (3-4人) 1小時內 食材 羊架 一排 什香草 適量 糖 適量 塩味牛油 適量 黑胡椒 少許 橄欖油 適量 味淋 少許 薯蓉 薄荷葉 一束 檸檬汁 半個 白酒 少許 1 先將羊架解凍置室温用廚紙吸走血水後用义拮鬆肉的底面 2 依序下油,味淋,糖,香草,黑胡椒,塩將味料用手捽上羊架肉上醃一會,便可以中小火煎香焦脆兩邊取出備用 3 將薯仔連皮烚熟後襯熱剝皮拌入塩味牛油红蔥碎,芝士,牛肉湯包粉混合搓成蓉備用 4 薄荷葉擇出來與溶化的牛油溶液一起打爛勻入檸檬汁做成醮醬汁 5 砌好碟便可上桌享用吃前可再用火槍微微將羊架骨燒香 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 烤 羊 薯蓉 羊架 白酒 烤羊架 黑胡椒 薄荷葉 烤羊 橄欖油 味淋 推薦資訊