粒粒分明香腸炒飯

2012 年 02 月 14 日發佈 列印
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兩個小秘訣做出粒粒分明的炒飯

食材

  • 隔夜飯 1碗
  • 蔬菜類 適量
  • 香腸 1根
  • 雞蛋 1顆
  • 鹽巴 少許
  • 雞粉 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    準備米飯的時後, 先用手把飯稍微鬆開, 不要一整陀的下鍋炒 (秘訣1)

  • 2

    炒蛋, 蛋熟後起鍋備用

  • 3

    炒蔬菜至8分熟

  • 4

    將白飯, 蛋, 香腸倒入鍋中

  • 5

    將所有材料翻炒均勻後加入雞粉/鹽巴/胡椒粉調味 (秘訣2:盡量不使用液狀調味料, 如醬油,蠔油)

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