沙爹素脆麵
食材
(3-4人)
30分鐘內
食材
- 炒麵餅 1個
- 豆干 3件
- 銀芽 2両
- 沙茶醬及水 各2湯匙
- 薑片 2片
- 生粉水 少許
-
1
1)先將麵餅灼一灼後過一過凍水瀝乾
-
2
2)平底鑊加入油, 燒到油熱加入麵餅再轉慢火煎到麵2面都脆身
-
3
3)同一鑊爆香薑片加入銀芽炒香, 加入少許鹽及酒盛起取走薑片
-
4
4)再煎香豆干, 最後加入銀芽加入沙爹醬汁再用生粉水埋芡
1)先將麵餅灼一灼後過一過凍水瀝乾
2)平底鑊加入油, 燒到油熱加入麵餅再轉慢火煎到麵2面都脆身
3)同一鑊爆香薑片加入銀芽炒香, 加入少許鹽及酒盛起取走薑片
4)再煎香豆干, 最後加入銀芽加入沙爹醬汁再用生粉水埋芡