沙爹素脆麵

2014 年 06 月 17 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 炒麵餅 1個
  • 豆干 3件
  • 銀芽 2両
  • 沙茶醬及水 各2湯匙
  • 薑片 2片
  • 生粉水 少許
  • 1

    1)先將麵餅灼一灼後過一過凍水瀝乾

  • 2

    2)平底鑊加入油, 燒到油熱加入麵餅再轉慢火煎到麵2面都脆身

  • 3

    3)同一鑊爆香薑片加入銀芽炒香, 加入少許鹽及酒盛起取走薑片

  • 4

    4)再煎香豆干, 最後加入銀芽加入沙爹醬汁再用生粉水埋芡

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