香煎鴨肝配洛神醬多士

2020 年 10 月 10 日發佈 列印
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早前宴請了幾位朋友在新居試做西菜，其中一但前菜開胃小食做了呢個 ，反應不俗，在這裡跟各位分享一下

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鴨肝 1包
  • 牛油小多士 適量
  • 洛神花果醬 少許
  • 黑醋 少許
  • 塩 少許
  • 黑椒 少許
  • 麵粉 少許
  • 干邑 少許
  • 薄荷葉 適量
  • 1

    先將鴨肝從冰格取出略放塩，黑椒及滴上少許干邑便朴上少許麵粉（記不須解涑，下好味一會便可以立即可以煎）

  • 2

    用中細火煎香表面焦脆便可取出放上多士上

  • 3

    唧上黑醋及洛神花果醬放上薄荷葉裝飾便可享用

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