蒓菜鱸魚湯 簡單 杭州菜

2020 年 10 月 07 日發佈 列印
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今天我們飛到杭州, 做杭州湯!

蒓菜具有清熱,利水、消腫、解毒的功效。
不宜: 脾胃虛寒的人不宜多食,婦女月經期及孕婦、產婦應少食。

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 蒓菜 1包
  • 鱸魚 1 條
  • 3 片
  • 自製無味精雞高湯 2 湯匙
  • 清水 1.5 L
  • 1

    這為簡單食譜,詳細做法,請查閱: https://youtu.be/ku4LrQfbFtg

  • 2

    鱸魚起頭及骨,放入清水中,中火煲約20分鐘。 鱸魚起片, 用鹽、油 醃。

  • 3

    沸騰20 分鐘後, 夾起鱸魚骨及頭。

  • 4

    放入魚片及雞高湯。

  • 5

    沸騰後,放入蒓菜。滾1分鐘,關火。 待 5分鐘。

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