蒓菜鱸魚湯 簡單 杭州菜
2020 年 10 月 07 日發佈
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今天我們飛到杭州, 做杭州湯!
蒓菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。
不宜: 脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經期及孕婦、產婦應少食。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 蒓菜 1包
- 鱸魚 1 條
- 薑 3 片
- 自製無味精雞高湯 2 湯匙
- 清水 1.5 L
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1
這為簡單食譜，詳細做法，請查閱: https://youtu.be/ku4LrQfbFtg
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2
鱸魚起頭及骨，放入清水中，中火煲約20分鐘。 鱸魚起片， 用鹽、油 醃。
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3
沸騰20 分鐘後, 夾起鱸魚骨及頭。
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4
放入魚片及雞高湯。
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5
沸騰後，放入蒓菜。滾1分鐘，關火。 待 5分鐘。