蕃茄炒蛋(無添加額外調味)

2020 年 09 月 19 日發佈 列印
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蕃茄炒蛋應該是每家每戶最常見的家常菜! 最奇妙的是每個家庭都有自己的版本~這次就想分享我由小時候吃到大的版本給你們! 這個又是跟飯跟麵都是絕配的!!在這食譜裡並沒有用蕃茄醬或罐頭蕃茄,因為比較喜歡用原材料製作醬汁,而且又會健康一點!
詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/QTy3rnSp9gE

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce
▸Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蕃茄 3隻
  • 雞蛋 5隻
  • 蒜頭 3瓣
  • 1

    主要材料: 蕃茄 3隻, 雞蛋 5隻, 蒜頭 3瓣

  • 2

    把蒜頭切碎, 備用

  • 3

    把番茄切塊, 記得切前要洗乾淨啊

  • 4

    雞蛋打散, 加一點點水跟鹽

  • 5

    把油燒開, 倒入4/5雞蛋

  • 6

    當雞蛋炒到開始凝固,半熟的時候, 就可以盛出待用

  • 7

    原鍋把蒜粒炒香後, 加入蕃茄炒

  • 8

    加2茶匙糖調味, 倒入適量的水 (水份量視乎你想要多少蕃茄汁), 就蓋著煮

  • 9

    當蕃茄變軟就可以加1-2茶匙鹽調味, 試試味可再調整合適自己的味道

  • 10

    加入生粉水勾芡, 攪拌均勻

  • 11

    稠度OK就可以放入雞蛋, 把它們炒散

  • 12

    最後倒入剩餘的蛋液做蛋花, 稍微煮一煮就可以關火

  • 13

    可以上碟啦!!

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