18# 碌柚(沙田柚/文旦)啫喱@糖山🍭大兄

2020 年 08 月 16 日發佈 列印
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(線上影音食譜) 中英字幕

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18# 碌柚(沙田柚/文旦)啫喱@糖山🍭大兄

材料↓↓↓↓

成品約5杯

準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

步驟1# (材料)

(1) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 610ml

步驟2# (材料)

(1) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 40ml
(2) 魚膠粉 10-12g
(3) 碌柚(沙田柚/文旦) 適量

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 步驟1# (材料)
  • 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 610ml
  • 步驟2# (材料)
  • 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 40ml
  • 魚膠粉 10-12g
  • 碌柚(沙田柚/文旦) 適量
  • 1

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • 2

    步驟1# (材料) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 610ml

  • 3

    先量好610ml金柚汁備用

  • 4

    步驟2# (材料) 泰國金柚汁or西柚汁(含糖) 40ml 魚膠粉 10-12g 碌柚(沙田柚/文旦) 適量

  • 5

    魚膠粉加入金柚汁

  • 6

    隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

  • 7

    先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

  • 8

    倒番入(步驟1#)

  • 9

    攪拌均勻

  • 10

    隔篩過濾1次

  • 11

    啫喱杯內先放入柚子肉

  • 12

    倒入柚子汁

  • 13

    冷藏最少4小時

  • 14

    完成食得

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