簡易篇｜超簡易美味薯蓉 (附影片)
2020 年 08 月 10 日發佈
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在西餐廳中會常看見一道菜, 那就是薯蓉~~~
今次我們會做一道好簡易但又好美味的薯蓉,
味道比起餐廳更美味~~~
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 馬鈴薯 440g
- 馬鈴薯水(煮馬鈴薯的水) 50g
- 室溫鮮奶油 100g
- 室溫牛油 50g
- 鹽和黑椒 適量
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1
詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/9qWT8V0GPfY
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2
先把 馬鈴薯 洗淨外皮, 備用;
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3
準備鍋一個, 倒入 冷水 和 鹽, 冷水時放入 馬鈴薯, 煮至水滾後, 轉至中小火, 直至 馬鈴薯熟透;
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4
馬鈴薯熟透後, 盛起部份馬鈴薯水,備用; 另外把 馬鈴薯 去皮和切成小塊, 備用;
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5
準備攪拌機, 放入 馬鈴薯, 攪碎 馬鈴薯 後倒入 馬鈴薯水, 攪勻後 倒入室溫鮮奶油, 攪成泥後 加入室溫牛油 和 鹽, 最後攪拌直至完全順滑, 即可享用。 完成