涼拌柚子蜜藕片

食材預備。

將蓮藕去皮切薄片。

放入水中浸一陣（水放1湯匙醋防止蓮藕氧化）。

指天椒切粒，芫荽切碎備用。

煲滾一鍋水，放入蓮藕片煮3分鐘，撈起隔水，放涼備用。

於碗內放入柚子蜜、指天椒、魚露、青檸汁和醋混合成醬。

將蓮藕片及芫茜放入大碗內，倒入已混和的醬汁，撈勻即可享用。