涼拌柚子蜜藕片

2020 年 08 月 05 日發佈 列印
5 2 1998

這個前菜酸酸甜甜，又帶微辣，非常醒胃，用柚子蜜做涼拌，口感非常清新。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蓮藕 2節
  • 指天椒 1隻
  • 芫荽 3棵

汁料

  • 柚子蜜 4湯匙
  • 米醋 3湯匙
  • 魚露 2湯匙
  • 青檸檬 1個
  • 1

    食材預備。

  • 2

    將蓮藕去皮切薄片。

  • 3

    放入水中浸一陣（水放1湯匙醋防止蓮藕氧化）。

  • 4

    指天椒切粒，芫荽切碎備用。

  • 5

    煲滾一鍋水，放入蓮藕片煮3分鐘，撈起隔水，放涼備用。

  • 6

    於碗內放入柚子蜜、指天椒、魚露、青檸汁和醋混合成醬。

  • 7

    將蓮藕片及芫茜放入大碗內，倒入已混和的醬汁，撈勻即可享用。

Tags:

推薦資訊