(開胃菜式) 甜酸炸雞塊
2020 年 08 月 06 日發佈
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將蔬菜絲、炸雞球、仲有酸酸甜甜嘅醬汁炒埋，
有菜有肉又開胃，好適合而家咁炎熱嘅天氣下食架。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞扒 即買 2大塊
- 甘筍 1小條
- 洋蔥 半個
- 小甜椒(任何顏色亦可) 4隻
- 粟粉 適量
醬料
- 檸檬汁 1隻
- 糖 1.5茶匙
- 醬油 2湯匙
醃料
- 醬油 3湯匙
- 糖 0.5茶匙
- 薑蓉 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 生粉 適量
-
1
甘筍、洋蔥去皮切絲，甜椒切絲備用。 雞扒 即買 切塊以醃料醃2小時後，取出沾上粟粉。
-
2
將雞塊沾上粟粉，放入熱油中，以中火半煎炸至熟透及金黃盛起。
-
3
燒熱油，先下洋蔥及甘筍絲炒軟，再倒入甜椒絲炒熟盛起。
-
4
倒走多餘油份，於同一鑊中放入雞塊、蔬菜及醬汁炒勻即可。
