銀魚仔排骨飯
2014 年 06 月 13 日發佈
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好喇~又黎一個懶人餐~一煲飯~滿足我個黃先生~食到飽飽~呵呵呵~~見屋企有銀魚仔~整d落去~醃好個腩排~煮前先加麻油同生粉拌勻~今次黃師奶用Staub煮~超鎖水~呵呵~又夠熱力~~慳水慳力慳功夫~!
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 材料: 腩排 450g
- 材料: 銀魚仔 少許
- 材料: 白米 2杯
- 材料: 水 1.5杯
- 材料: 辣椒絲 隨意
- 材料: 生粉 1茶匙
- 材料: 麻油 適量
- 腩排醃料: 生抽 1湯匙
- 腩排醃料: 老抽 少許
- 腩排醃料: 糖 1茶匙
- 腩排醃料: 胡椒粉 少許
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1
腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘 ; 煮前再將醃好嘅腩排與少許麻油及生粉拌勻~~
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2
銀魚仔洗淨後浸軟 ; 將白米洗淨
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3
煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份
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4
拌入腩排及銀魚仔後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘
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5
熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可~