芒果北海道3.6牛奶布甸

2020 年 07 月 06 日發佈 列印
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炎炎夏日就是要盡情的吃香香甜甜的愛文芒，加上滑不溜口的北海道3.6牛奶布甸，絶對係一款簡單又消暑的甜品之一。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 愛文芒 2個
  • 北海道3.6牛乳 500ml
  • 魚膠片 9g
  • 淡忌廉 200ml
  • 砂糖 40g
  • 雲呢拿香油 1茶匙
  • 1

    預備材料。

  • 2

    將砂糖加入牛奶，用中小火煮至微熱 (不要煮滾，夠熱溶砂糖即可。)

  • 3

    魚膠片用冰水或凍水浸軟，軟身後搾走水分。

  • 4

    待砂糖溶化後便加入魚膠片拌勻，待魚膠片溶化後便可熄火，並倒入雲呢拿香油和淡忌廉拌勻。

  • 5

    將(4)之液體用隔篩緩緩倒入小瓶內，加蓋冷藏一晚至凝固即可。

  • 6

    芒果起肉，一些打成果蓉，一些切粒。將之放進已凝固的牛奶布甸上。

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