非傳統日式的親子丼

2020 年 07 月 03 日發佈 列印
13 13 3864

這次做的親子丼並沒有用到味醂, 日式醬油, 清酒和高湯/鰹魚湯粉, 反而是用上我們日常常用的調味料製作! 這版本適合一時難以購買到日式醬料的朋友, 特別是在外地生活的朋友! 雖然不正宗, 但也是很好吃又容易弄得到喔~

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/rPCE2GILboY

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce
▸Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 去骨雞腿肉 1塊
  • 雞蛋 3隻
  • 洋蔥 1個
  • 蔥 1根
  • 白飯 2碗
  • 1

    主要材料：去骨雞腿肉 1塊，洋蔥 1個，雞蛋 3隻，蔥 1根

  • 2

    醃製前在雞肉面𠝹幾刀

  • 3

    雞肉兩面都加少許醬油，糖跟生粉/太白粉醃製，醃製約15分鐘

  • 4

    把洋蔥切絲

  • 5

    把蔥切碎

  • 6

    稍微攪拌雞蛋，不需攪拌至均勻

  • 7

    先把雞皮一面煎香

  • 8

    直至雞皮變到金黃色，翻另一面再煎

  • 9

    兩面都煎至金黃色就把雞肉拿出來切件備用

  • 10

    用剩餘的雞油爆香洋蔥

  • 11

    當洋蔥開始變軟就可加入醬汁。加2湯匙醬油，2湯匙米酒，4湯匙水，2茶匙糖

  • 12

    當醬汁煮滾時就可加入雞肉

  • 13

    當雞肉不再粉紅色就倒入⅔ 雞蛋

  • 14

    用中小火蓋住煮1-2分鐘

  • 15

    倒入剩餘的蛋再用小火煮

  • 16

    直至煮到你喜歡的熟度

  • 17

    就可以把雞肉和蛋放在白飯上! 最後曬上一些蔥花就可以吃啦~

Tags:

推薦資訊