龍蝦包

2020 年 06 月 26 日發佈 列印
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天氣熱，很容易讓人沒有食慾，有時晚餐或午餐總想吃些清爽又簡單的，龍蝦包是個不錯的選擇。自家做足料又經濟，只要有齊材料，做個 滿滿龍蝦肉的龍蝦包，一點也沒有難度！簡單版本足料又滋味。
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 急凍龍蝦尾 即買 2隻
  • 牛油軟包 2個
  • salad dressing 適量
  • 鹽 適量
  • 即磨黑胡椒 適量
  • 沙律菜 適量
  • 車厘茄 數粒
  • 牛油 適量
  • 1

    預備材料，急凍龍蝦解凍。

  • 2

    將急凍龍蝦加鹽烹煮約10分鐘至紅色熟透。

  • 3

    取出立即放入冰凍食用水中，方便降溫後脫殼，亦可令龍蝦肉更彈牙爽口。

  • 4

    龍蝦起肉後切粒混入適量的salad dressing、少許鹽和黑胡椒拌勻。如有時間可放入雪櫃先雪1小時，會更入味。

  • 5

    麵包切開，塗上少許牛油，將麵包放入焗爐烘焗至脆身/金黃後，在包內放入沙律菜和車厘茄，再放入龍蝦肉，再灑上黑胡椒即成！ 。

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