🌹玫瑰蜜糖焗雞翼

2020 年 06 月 15 日發佈 列印
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蜜糖雞翼就食得多，原來加埋玫瑰🌹味道會咁夾

雞翼外層有蜜糖嘅甜味，再滲出玫瑰嘅清香🍃中和雞翼嘅肥膩感，味道清新又有層次🤩

要為蜜糖增添玫瑰香味，我用左天然玫瑰水，加入蜜糖，味道自然又唔會有香精味🌹


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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 8隻
  • 乾玫瑰花瓣 適量
  • 乾百里香碎 適量

A

  • 生抽 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 味醂 半茶匙
  • 玫瑰露酒 半茶匙
  • 粟粉 半茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 蜜糖 1湯匙
  • 玫瑰水 1/4茶匙

B

  • 蜜糖 3湯匙
  • 玫瑰水 半茶匙
  • 1

    雞翼 即買 醃料如圖 （乾玫瑰花瓣最後裝飾用）

  • 2

    雞翼 即買 洗淨抹乾，用(A)雞翼 即買 醃料放雪櫃醃至少1小時 （有時間醃過夜更佳）

  • 3

    預熱焗爐180度，雞翼 即買 放上焗盤， 放焗爐中層180度焗15分鐘

  • 4

    把（B)蜜糖和玫瑰水混合，成掃面玫瑰蜜糖醬

  • 5

    從焗爐取出雞翼 即買 ，掃上玫瑰蜜糖醬

  • 6

    雞翼 即買 放焗爐中層180度焗3分鐘，再用燒烤模式放焗爐中上層焗3-4分鐘至表面焦黃色，再灑上玫瑰乾碎和乾百里香碎即成

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