花生魚仔

2020 年 06 月 01 日發佈 列印
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佐酒小食

食材 （9人以上） 30分鐘內

食材

  • 花生 50克
  • 魚仔 200克

調味料

  • 酒 適量
  • 糖 10克
  • 潮州辣椒醬 一湯羹
  • 薑粒 一湯羹
  • 蒜粒 3粒
  • 1

    鱼仔洗淨，浸軟备用 放油起镬，先榨花生，炸至香氣捞起备用，再炸鱼仔，炸至略為硬身捞起备用

  • 2

    放油起镬，放姜粒，蒜頭泥炒香再放鱼仔，放酒、糖、辣椒醬快炒后再放花生熄火，上碟放凉即成

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