花生魚仔

2020 年 06 月 01 日發佈 列印
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佐酒小食

食材 (9人以上) 30分鐘內

食材

  • 花生 50克
  • 魚仔 200克

調味料

  • 適量
  • 10克
  • 潮州辣椒醬 一湯羹
  • 薑粒 一湯羹
  • 蒜粒 3粒
  • 1

    鱼仔洗淨,浸軟备用 放油起镬,先榨花生,炸至香氣捞起备用,再炸鱼仔,炸至略為硬身捞起备用

  • 2

    放油起镬,放姜粒,蒜頭泥炒香再放鱼仔,放酒、糖、辣椒醬快炒后再放花生熄火,上碟放凉即成

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