泰式冰鎮鮑魚

2020 年 06 月 01 日發佈 列印
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炎夏天時凍食唔錯

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 大連鮮鮑魚 8只

調味料

  • 香茅 一支
  • 青檸檬汁 2湯羹
  • 蚝油 2湯羹
  • 糖 2湯羹
  • 暖水 半碗
  • 蒜頭 3粒
  • 芫茜 一根
  • 鱼露 2湯羹
  • 1

    用刷洗淨

  • 2

    洗淨後大滾水煮10至13分鐘，即刻倒入冰水，清洗所有內臟去了，放冰水內是令佢有咬口

  • 3

    將所有調味料切細放攪拌機攪爛

  • 4

    將所有調味料調好

  • 5

    食得辣可以加辣椒， 放入已消毒嘅玻璃器皿內，放雪櫃三至四個鐘頭即可食用

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