自制炸薯餅(可氣炸)
2020 年 05 月 18 日發佈
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今天做了炸薯餅，真是超脆，孩子們都說比麥當勞還好吃不過他們說油炸的有點油，然後我就拿來氣炸，估不到一樣咁脆咁好吃😁想知道我更多視頻可以訂閱https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw
食材
（9人以上）
1小時內
食材
- 薯仔 900g
- 蒜粉 1／2tsp
- 鹽 1/2tsp
- 黑胡椒粉 1/2tsp
-
1
薯仔去皮刨絲，泡冷水裡後搓洗幾分鐘。放入熱水煮三分鐘後放冷水裡降溫。用紗布過濾多餘水份。然後整形，放入雪櫃上層冰凍一晚上。大火180度炸至金黃香脆。氣炸方法，薯餅兩面擦油，22度氣炸23分鐘。