【BUBU料理】氣炸鍋日常|濃厚日式雞蛋布丁| 🍮🍮 焼きプリンレシピ| Caramel Puddi

2020 年 05 月 07 日發佈 列印
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影片食譜
https://youtu.be/tR9kI9WYwss

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 牛奶 400cc
  • 雞蛋 2個
  • 糖 80g
  • 香草精 適量
  • 糖 60g
  • 水 一大湯匙
  • 熱水 一湯匙
  • 1

    雞蛋+80g糖攪拌均勻備用

  • 2

    加熱牛奶(滾前關火)

  • 3

    牛奶分數次倒入蛋黃糊攪拌均勻再加入 適量香草精

  • 4

    布丁液過篩備用

  • 5

    焦糖醬 60g糖 + 一大湯匙水煮至焦糖色後關火加一湯匙熱水(加熱水時要小心)

  • 6

    焦糖醬倒入布丁模再加入布丁液(加布丁液時要再過篩)

  • 7

    布丁包上錫紙 氣炸鍋100C 40mins

  • 8

    氣炸完成後再放冰箱2小時就完成

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