鑄鐵鍋蒸焗鹽香雞

2020 年 05 月 02 日發佈 列印
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簡單材料同幾個步驟就煮到呢隻咁juicy又美味嘅雞。 想知有幾簡單； click入下面video就一目了然啦！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞 1隻
  • 四季鹽焗雞粉 3/4包
  • 幼鹽 1/3茶匙
  • 薑 數片
  • 蔥 大量
  • 水 1/2碗
  • 1

    把雞清洗乾淨後再抹乾； 用鹽焗雞粉及鹽塗抹均勻

  • 2

    蓋好醃數小時備用（放雪櫃隔夜也可； 但煮前要回溫）

  • 3

    鑄鐵鍋底掃少許油； 舖上蔥段及薑片; 放進醃好的雞

  • 4

    再加入半碗清水煮至水滾

  • 5

    蓋上煲蓋慢火炆煮40分鐘 + 關火焗10分鐘； 便可取出食用

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