5款簡單炸雞 + Snoop Dogg 炸雞

2020 年 04 月 18 日發佈 列印
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不論係韓式炸雞定係KFC炸雞，最緊要係皮脆肉嫩同埋多肉汁！拆解炸雞翼嘅奧秘，確保100%成功炸出最美味炸雞。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • Flour 麵粉 一杯
  • Corn starch 栗粉 半杯
  • Baking powder 梳打粉 半茶匙
  • Garlic powder 蒜粉 一茶匙
  • Black Pepper 黑椒 一茶匙
  • Paprika 紅椒粉 一茶匙
  • Salt 鹽 一茶匙
  • Fish cracker魚仔餅/ Oats燕麥/ Chips薯片 一杯
  • 雞翼 即買 10隻

醃料

  • Water水 500ml
  • Sugar糖 4湯匙
  • Salt 鹽 2湯匙
  • Orange peels 橙皮 1個
  • Bay leaf 月桂葉 2片
  • Chilli 指天椒 2隻
  • 1

    將所有醃料材料放入小煲，中火煮15分鐘

  • 2

    放涼後，倒入雞翼 即買 中，醃過夜

  • 3

    準備炸粉，把其餘材料放入密實袋，搖勻

  • 4

    將醃好的雞翼 即買 ，放入密實袋，確保雞翼 即買 完全沾滿炸粉

  • 5

    放入油鍋中火炸 8分鐘

  • 6

    重複炸1－2分鐘， 完成

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