清新風味🌱🦪【香茅椰青大蜆】

先開椰青，倒出椰青水，再用大匙羹刮出椰肉備用。 香茅略拍，切段。蒜頭及乾蔥切蓉。檸檬葉略剪，易出味。 大蜆放水加鹽等吐沙後，清洗備用。

鍋內加油先爆乾蔥蒜頭，加入椰青水，及清水，加入椰肉。 代滾後加入大蜆，煮至開囗。調味，煲多5分鐘就可以。