是日晚餐：燻蹄

2020 年 04 月 15 日發佈 列印
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又係一樣大家可以星期日整定既餸，唔洗擔心星期一放左工冇野食，又要買外賣番屋企食！一隻豬手夠兩個人食兩餐，仲要$50唔洗！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 金豬嘜豬手 一隻
  • 五香粉 適量
  • 香葉 適量
  • 花椒八角 適量
  • 1

    豬手解凍後出水

  • 2

    將所有材料加入煲，加水至覆蓋豬手3/4，炆約1小時，熄火後再焗15-30分鐘

  • 3

    喺豬手骨前開始介一刀，慢慢拆骨，趁暖暖地用保鮮紙有咁實捲幾實，再用象筋縛實，雪過夜後，切開一塊塊就完成。

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