蒜香牛油雞翼

2020 年 04 月 13 日發佈 列印
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每次食越南菜都必點嘅蒜香牛油雞翼，蒜蓉牛油嘅香氣，配上香脆嫩滑嘅雞翼，簡直天作之合。

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 雞中翼 即買 15隻
  • 生粉 適量
  • 牛油 20g
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 辣椒粒 少許
  • 蔥粒 少許

醃料

  • 生抽 1湯匙
  • 魚露 1茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 蒜泥 1湯匙
  • 乾蔥泥 1湯匙
  • 薑汁 1湯匙
  • 1

    雞翼 即買 洗淨抹乾下醃料醃30分鐘以上

  • 2

    每隻雞翼 即買 撲上一層薄生粉

  • 3

    下油鑊炸至金黃，或用氣炸鍋180c 15分鐘

  • 4

    熱鑊下少許油，轉中火下牛油煮至溶化

  • 5

    加入蒜蓉，辣椒粒及蔥粒炒香

  • 6

    加入雞翼 即買 快手炒勻即可

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