氣炸軟綿綿雲朵蛋糕

2020 年 04 月 09 日發佈 列印
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軟綿綿雲朵蛋糕～看似像雲朵，口感如梳乎厘，輕盈細膩，柔軟又香甜，猶如雲朵在舌尖上飛舞，無誇無花假，haha~ 清清地也不錯，而且做法很簡單，只需要四種材料 ，大家不妨試試。
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蛋白 3隻
  • 醋/檸檬汁 半茶匙
  • 粟粉 10g
  • 糖 5-10g
  • 1

    先準備材料 ： 蛋白和蛋黃分開。

  • 2

    不需預熱氣炸鍋，放上一張 baking paper (修剪一下四角免接觸到發熱線)。

  • 3

    蛋白加入醋先打發至有泡泡，加入糖續打發。

  • 4

    打至有明顯紋路加入粟粉。

  • 5

    打至有小尖鋒。

  • 6

    放上烘焙紙上。

  • 7

    180度焗約 10 分鐘左右。

  • 8

    撕開內𥚃輕盈细膩，如想增添滋味，氣炸前可在面放上些杏仁片/葡萄乾/果仁碎也可。

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