氣炸軟綿綿雲朵蛋糕

2020 年 04 月 09 日發佈 列印
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軟綿綿雲朵蛋糕~看似像雲朵,口感如梳乎厘,輕盈細膩,柔軟又香甜,猶如雲朵在舌尖上飛舞,無誇無花假,haha~ 清清地也不錯,而且做法很簡單,只需要四種材料 ,大家不妨試試。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 蛋白 3隻
  • 醋/檸檬汁 半茶匙
  • 粟粉 10g
  • 5-10g
  • 1

    先準備材料 : 蛋白和蛋黃分開。

  • 2

    不需預熱氣炸鍋,放上一張 baking paper (修剪一下四角免接觸到發熱線)。

  • 3

    蛋白加入醋先打發至有泡泡,加入糖續打發。

  • 4

    打至有明顯紋路加入粟粉。

  • 5

    打至有小尖鋒。

  • 6

    放上烘焙紙上。

  • 7

    180度焗約 10 分鐘左右。

  • 8

    撕開內𥚃輕盈细膩,如想增添滋味,氣炸前可在面放上些杏仁片/葡萄乾/果仁碎也可。

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