粉蒸肉（自製蒸肉粉）

1杯米洗淨後，浸泡2小時；

將米瀝乾，放入無油平底鍋中慢炒，炒到米呈金黃色；

炒好的米可以用果汁機絞碎或者用搗杵搗碎，

漢子用果汁機絞碎功能，將米打碎到略呈小顆粒狀；

加入五香粉與白胡椒粉混勻；

將蒸肉粉放涼備用。

梅花肉洗淨；

將梅花肉切適當塊狀；蒜壓成泥；辣椒除籽後切圈狀；

加入醃料抓勻；

醃漬15分鐘；

南瓜去皮除籽；切塊後鋪在碗裡；

將醃好的肉沾上蒸肉粉；

排在南瓜上，撒上辣椒圈；

入蒸鍋蒸30分鐘至南瓜柔軟即可。