醬油漬蒜

2020 年 04 月 04 日發佈 列印
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醬油漬蒜是日本和台灣人最愛的配菜，搭配白粥或做為下酒小菜都很合適，也可以和肉類拌炒入菜，做法簡單，你也來試試吧！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蒜頭 2個
  • 日本醬油 300ml
  • 糖 4茶匙
  • 滾水 50ml
  • 1

    蒜頭剝成蒜仁。

  • 2

    冷油冷鑊將蒜子炒一下至透明，香味溢出。

  • 3

    將糖、醬油、滾水倒入，煮滾後熄火。

  • 4

    倒入已消毒的玻璃瓶中放涼，醬油須蓋過蒜仁，冷藏一星期或以上即可。

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