醬油漬蒜

蒜頭剝成蒜仁。

冷油冷鑊將蒜子炒一下至透明，香味溢出。

將糖、醬油、滾水倒入，煮滾後熄火。

倒入已消毒的玻璃瓶中放涼，醬油須蓋過蒜仁，冷藏一星期或以上即可。