偽西班牙油條（氣炸素麵條）
2020 年 03 月 29 日發佈
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Churros 是西班牙的特色小吃，又被稱為西班牙油條，揚ma 很喜歡吃外層沾滿糖和玉桂粉的Churros ，覺得非常美味，呢個《偽西班牙油條》就是取其外脆內軟的口感，而外層沾滿肉桂粉和糖，正是我不可抗拒的味道！而且用素麵條做主材料成件事就變得容易簡單，作為小食也不錯呢～ 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 素麵條 2束
- 菜油 適量
- 龍舌蘭糖漿 適量
- 肉桂粉 適量
- 黃糖 適量
- 芝士碎 適量
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1
預備材料 ：素麵條2束大約可做約 8 條。因為囝囝不愛玉桂味，我會做另一款味道（芝士味）氣炸芝士素麵條給他。
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2
先將素麵條煮熟，瀝乾後完全放涼。
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3
預備保鮮紙，將已放涼的素麵條放上，捲成圓柱形的粗條。 下面的芝士味則中間放上些芝士碎，同樣捲成圓柱形的粗條。
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4
要捲實，盡量將空氣按壓出，麵條與麵條之間要盡量黏實。否則氣炸時會鬆散不成形。之後放入雪櫃雪約1小時至少許挺身。
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5
氣炸鍋預熱 180度後，鋪入錫紙，塗上少許油，放入已雪的素麵條（除掉保鮮紙）先氣炸 5-6分鐘。（兩種味道同樣做法）
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6
再塗抹上糖漿，再氣炸約10分鐘至少許金黃及表面硬身便可。（兩種味道同樣做法）
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7
氣炸好的取出立即灑上玉桂粉和糖便成偽西班牙油條，而氣炸芝士素麵條就可即食。
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8
內裏煙韌柔軟，外面香脆。
