魚腥草海底椰龍脷葉青欖素湯

2020 年 03 月 24 日發佈 列印
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魚腥草對多種細菌都有抑制作用 ,當抗疫湯水一流,可清熱解毒,抗炎、抗病原,又可改善喉痛發炎、氣管敏感 ; 龍脷葉有助清熱化痰 ; 在街市買到的海底椰正名叫棕櫚果(小販會稱之為新鮮海底椰), 不是真正的海底椰,但也有清熱潤肺,化痰止咳,養顏潤膚等功效,連皮煲湯,療效較佳,香甜又滋潤,湯頭十分清甜; 青欖則性平,對咽喉腫痛,煩熱口渴,久咳等都有幫助。歡迎遊覽♥FB:
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 鮮百合 2個
  • 魚腥草 約120g
  • 棕櫚果 5個
  • 椰棗 約15粒
  • 龍脷葉 約550g
  • 腰果 約四分之一斤
  • 南北杏 2-3湯匙
  • 青欖 十數粒
  • 1

    魚腥草洗淨,水浸30分鐘,瀝水備用。龍脷葉洗淨後浸水15分鐘備用 ; 南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。青欖洗淨略拍扁;鮮百合一片片剝下洗淨備用。腰果汆水備用;椰棗洗淨 ; 棕櫚果解凍之後,洗淨切開。

  • 2

    將所有材料凍水落先煲約2小時(除魚腥草外)。 魚腥草不宜久煮 ,避免成分喪失,滾 15 分鐘左右便可。

  • 3

    最後15分鐘才落魚腥草便成,我用高壓煲則先煲約15分鐘,喝前加入魚腥草再煲15分鐘便成。最後可加入適量的鹽作調味。

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