扭扭Pizza

2020 年 03 月 23 日發佈 列印
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攪攪新意思! 整個既好味又好睇的 Pizza試試!

食材 （3-4人） 1小時內

餅底材料

  • 高筋麵粉 180g
  • 低筋麵粉 60g
  • 糖 1茶匙
  • 酵母 1茶匙
  • 水 150-160g
  • 油 5g

饀料

  • 芝士腸 適量
  • 洋蔥 適量
  • 沙樂美腸
  • 芝士

醬料

  • 茄醬 適量
  • 什香草
  • 味鹽
  • 糖
  • 1

    先將低筋麵粉，高筋麵粉，糖及酵母先拌勻,水慢慢加入拌勻成團

  • 2

    全部倒落枱搓5分鐘,加油再搓多5分鐘

  • 3

    滾圓麵團蓋上保鮮紙， 放室溫發酵 30分鐘

  • 4

    排氣分切滾圓蓋上濕布靜放10分鐘

  • 5

    再排氣用棍輾成圓形薄片

  • 6

    芝士腸圍邊舖上,加上少許醬料及芝士,用麵糰包好按實收口

  • 7

    中間掃上醬料,舖上芝士

  • 8

    加上沙樂美腸,洋蔥,芝士舖面

  • 9

    先將每條腸仔分切開,再在腸仔中間再切,將腸仔開口扭向上

  • 10

    放入已預熱220°c焗爐焗15分鐘即成

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