蒜頭豆豉蒸盤龍鱔

2020 年 03 月 01 日發佈 列印
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之前出街食蒜頭豆豉蒸盤龍鱔以為好難整！
但自己整過後原來好簡單！
最緊要買到條新鮮肥美嘅白鱔～
好味到暈呀！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白鱔 半條
  • 蔥粒 適量

調味料

  • 豆豉 兩茶匙
  • 蒜蓉 兩茶匙
  • 豉油 適當
  • 糖 少許
  • 麻油 少許
  • 1

    用熱水去鱔上嘅潺，切開，搽上油同生粉。

  • 2

    將所有調味料攪勻，然後倒上白鱔。

  • 3

    灑上蔥花。

  • 4

    放入水波爐， Stream mode蒸25分鐘。 如果無水波爐，可明火蒸20-25分開。 蒸熟就食得啦！

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