煎薯餅

2020 年 02 月 25 日發佈 列印
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阿仔突然話想食薯餅，唯有試下整俾佢食，費事出街買

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 薯仔 3隻
  • 雞蛋 1隻
  • 紅蘿蔔粒 小量
  • 芫荽蔥 小量
  • 栗粉 30g
  • 油 10g
  • 1

    3隻薯仔去皮切片蒸熟

  • 2

    水滾後蒸15分鐘

  • 3

    剛好今日要煲湯，所以刨左幾片紅蘿蔔來用

  • 4

    芫荽蔥紅蘿蔔切碎

  • 5

    薯仔蒸熟後壓爛，加1茶匙鹽和少量胡椒粉攪勻試下啱唔啱味

  • 6

    啱味就加入切好嘅芫荽蔥紅蘿蔔粒和10g油30g鷹粟粉攪勻

  • 7

    易潔鑊抹啲油中小火開始煎

  • 8

    煎至金黃再反轉煎，要煎定左形先好反，如果唔係會好易散開

  • 9

    我覺得細細件咁煎好浪費時間，之後我就倒曬落鑊煎一大餅算數＞.＜

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