蕃茄蛋花湯

2020 年 02 月 11 日發佈 列印
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簡單美味的蕃茄蛋花湯 , 配上白飯做成午餐或晚餐 , 絕對夠飽肚 , 而且蕃茄有益 , 常常吃都好好呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/02/blog-post_11.html

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蕃茄 3個
  • 雞蛋 2隻
  • 胡椒粉
  • 韓式麵豉醬 1茶匙
  • 蔥
  • 蔥
  • 1

    一個蕃茄切件 , 兩個蕃茄切粒 , 蔥白切段 , 青蔥切粒

  • 2

    煲加油燒熱 , 先加入蔥白段及蕃茄件炒數分鐘 , 再加入蕃茄粒拌炒至出茄油

  • 3

    加入800ml熱水拌勻 , 蓋上蓋用中火煮10分鐘

  • 4

    期間將兩隻雞蛋拌勻成蛋液

  • 5

    將蛋液加入蕃茄湯內靜置數分鐘至蛋液成塊狀 , 再輕輕拌勻

  • 6

    最後加入韓式麵豉醬及胡椒粉調味拌勻 , 蓋上蓋焗5分鐘即可 (食時灑上蔥粒及配上白飯做成湯飯)

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