有營香蕉菠菜pancake

2020 年 01 月 24 日發佈 列印
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傳統的Pancake 的確好好食，但通常都加了很多牛油和糖，吃得多對身體不好。這個有營香蕉菠菜pancake唔單冇加牛油，仲有豐富的膳食纖維，而且好好味!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 全麥麵粉(小麥麵粉也可以) 70克
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 雞蛋 1隻
  • 已煮熟及榨乾的菠菜 60克
  • 熟香蕉 90克
  • 牛奶(植物奶也可以) 4湯匙
  • 1

    量度所有材料。

  • 2

    把香蕉壓成蓉。

  • 3

    把所有的材料放進攪拌機攪拌成糊狀。

  • 4

    用小火預熱易潔平底鑊，然後下少許油進鑊中，並用廚房紙把油掃均整隻鑊。取出2湯匙粉漿下熱鑊，當餅皮出現小氣泡便可以反轉煎另一面至金黃，取出即成。

  • 5

    重複步驟4直至所有粉漿用完。把pancake疊好，然後加上喜歡的水果在旁邊。喜歡的話可加上糖漿。

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