陳皮仁稔醬蒸荷包鱔 2019 年 12 月 10 日發佈 列印 3 0 1013 仁稔是一種神秘又特別的果賣,因為佢的核有著貌似人臉的形狀坑紋而得名。味道方面酸甜酸甜但又沒有梅子那麼槍喉的酸澀。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 去骨白鱔 8塊 仁稔醬 適量 陳皮絲 少許 荷葉 適量 牛油紙 少許 柚子芥茉 適量 胡椒粉 少許 米酒 少許 生粉 少許 1 先備好所有材料,鱔片去骨用粗塩省淨沖走隔乾水份備用 2 將乾荷葉放入滾水拖水裁好塊狀備用 3 將鱔片依序放胡椒粉,酒,仁稔醬,生粉,陳皮絲略醃最上面唧上少許柚子芥茉 4 大火隔水蒸8-10分鐘,便可上桌享用 5 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蒸 米酒 荷葉 生粉 陳皮 推薦資訊