辣味噌火鍋 2019 年 10 月 31 日發佈 列印 13 4 2759 冷冷的冬天偷偷的來了，吃膩了一般火鍋嗎？今年試試這個辣味噌火鍋吧！重口味又不用再沾醬喔！ - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 白菜 0.5顆 豆腐 200g 青蔥 適量 紅蘿蔔 0.5根 洋蔥 0.5顆 火鍋湯料 適量 火鍋肉片 250g 韭菜 1把 辣椒粉 適量 白芝麻 適量 辣豆瓣醬 2大匙 雞高湯 1200ml 鰹魚粉 1.5小匙 芝麻油 2大匙 清酒 80ml 味醂 75ml 味噌 3大匙 醬油 120ml 砂糖 2大匙 蒜泥 1大匙 1 熱鍋後，將大蒜、洋蔥下鍋爆香。 2 接下來將豆瓣醬下鍋炒香後，加入清酒、味醂、砂糖、鰹魚粉、醬油。 3 再來加入高湯、味噌煮滾。 4 將白菜、火鍋料等食材放入鍋中煮熟。 5 起鍋前放入青蔥、牛肉煮熟。 6 最後再放上白芝麻、芝麻油，並放上韭菜，灑上辣椒粉就完成了。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 辣 韭菜 豆腐 味醂 洋蔥 味噌 清酒 火鍋 紅蘿蔔 白菜 醬油 雞高湯 蒜泥 辣豆瓣醬 鰹魚粉 推薦資訊
