糖醋青椒

2019 年 10 月 30 日發佈 列印
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無肉而當作配菜或前菜.涼了夠入味,酸酸甜甜清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 青椒 50g1顆
  • 蒜碎 1顆分
  • 味霖 3cc
  • 山西陳醋(可用烏醋) 3cc
  • 生抽 3cc
  • 澱粉 少許
  • 昆布柴魚高湯a 20cc
  • 昆布柴魚高湯b 6cc
  • 1

    青椒去蒂去籽段且備用.

  • 2

    蒜碎,味霖,山西陳醋,醬油,昆布柴魚高湯b及澱粉攪拌備用.

  • 3

    取小鍋子,倒入酒煮滾出香氣續放入步驟1拌勻.

  • 4

    倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾,盛盤.

  • 5

    同鍋倒入步驟2(沈下澱粉,先好好攪拌),用小火煮至呈現稠狀. 放入步驟4裹醬汁即可.

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