猴頭菇麥冬黨蔘百合燉鵪鶉

2019 年 10 月 27 日發佈 列印
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猴頭菇有助增強免疫力，同時對消化系統有幫助，加上麥冬清心潤肺，生津解涸，再配埋低脂低膽固醇低熱量嘅鵪鶉，喺轉天氣時燉番一煲，好好打定個底，補而不燥呀！

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 猴頭菇 4個
  • 麥冬 2湯匙
  • 黨蔘(剪半) 10支
  • 百合 2湯匙
  • 鵪鶉 2隻
  • 乾瑤柱 約8-10粒
  • 意大利巴馬腿(可唔落) 4小粒
  • 蜜棗 3粒
  • 1

    猴頭菇，黨蔘，百合，麥冬洗淨浸軟。 猴頭菇浸軟後拃出水份

  • 2

    鵪鶉及巴馬火腿肉跑活水，殺菌去油脂。

  • 3

    將材料放入鑄鐵鍋內，倒入熱水蓋好，放入蒸焗爐/燉盅燉4.5至5小時，即成。

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