蝦多士

2019 年 10 月 20 日發佈 列印
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又到深夜 #極美味 菜式🤤呢個菜某大台飲食節目都成日講👨‍🎤今次到大家聽舅父我講故事👨‍🍳好耐以前，喺九龍塘大華飯店🤭華人商會宴請英女王老公，當時嘅營業部長諗，英女王老公食西餐喎？要冇骨🤔🤔就設計左一款中式西餐，叫雲腿明蝦夾🍖🦐演變到今日，就係我地嘅蝦多士啦🍤->>
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希望幫到你吧 ！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蝦 4-8隻
  • 白麵包 2-4塊
  • 麵粉 2湯匙
  • 雞蛋 1隻
  • 火腿 1-2塊
  • 芫茜葉 4-8塊
  • 生粉 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    【準備】 將蝦剝殼，加入生粉同鹽撈勻後再用清水洗乾淨，然後用刀在背部開邊； 在蝦上加入1/8 茶匙糖、1/8茶匙鹽同1茶匙生粉，然後撈勻

  • 2

    將麵包同火腿按蝦大小切成長方形； 在麵粉上加入雞蛋撈勻成麵槳加入蝦🤫麵槳較稠些🤫因加入蝦會浠

  • 3

    先將火腿、蝦、芫茜葉按次序蘸麵槳，將火腿黏在麵包上然後黏蝦再黏芫茜葉

  • 4

    【煮食】 燒一鑊油，油滾後放入多士(蝦向上)，中火炸至定形； 然後翻轉多士(蝦向下)，中火炸至熟(約3分鐘)，完成！

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