蒜炒櫛瓜花

2019 年 10 月 04 日發佈 列印
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市場裡看到難得一見帶著小櫛瓜的雌櫛瓜花，想起了那清脆口感，於是就買回家用蒜頭和五花肉快炒；一下子這道好吃又營養的菜餚便可上桌！櫛瓜花鮮嫩，搭配清脆小櫛瓜，只需簡單用鹽和黑胡椒粉調味，就好好吃喔～
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雌櫛瓜花 400g
  • 五花肉 100g
  • 蒜頭 2瓣
  • 辣椒 1根
  • 鹽 1.5小匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 1

    櫛瓜花、蒜頭和辣椒洗淨瀝乾；五花肉切粗絲；

  • 2

    蒜頭拍扁去皮切末；辣椒去籽斜切（喜歡辣的話就不需去籽）；櫛瓜花對剖成半；

  • 3

    炒鍋燒熱後，放少許油並將五花肉炒香；

  • 4

    放入蒜末快炒；

  • 5

    加入櫛瓜花拌炒；

  • 6

    加入鹽、黑胡椒粉翻炒；

  • 7

    加入1/4杯水煮滾，試味道做調整；

  • 8

    加入辣椒拌炒後起鍋。

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