【影片】廣島蠔肉碎泡椰菜花飯【老娘的草根飯堂】

2019 年 10 月 04 日發佈 列印
0 8 3951

老娘戒了精制米很久
但米飯食品總是很想吃
所以我常常會做椰菜花飯
這個廣島蠔肉碎泡椰菜花飯味道跟一般蠔仔粥超相似的
Facebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
Instagram: https://www.instagram.com/_oldlady_/
Blog: http://oldlady0914.blogspot.hk/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 椰菜花 半個
  • 廣島蠔 5-6隻
  • 豬肉碎 小半碗
  • 唐芹 1棵
  • 芫茜 1棵
  • 2棵
  • 冬菜 1小碗
  • 鰹魚湯包 1小袋
  • 魚露 1-2小匙
  • 1

    椰菜花先切件,浸30分鐘,洗淨瀝乾後,用碎肉機攪碎或刨碎

  • 2

    燒沸水,將椰菜花碎隔水蒸20分鐘備用 冬菜用水浸15分鐘,洗淨揸乾備用

  • 3

    唐芹、芫茜、蔥洗淨去根,切粒備用

  • 4

    另備一鍋,下一湯碗水,冷水下鰹魚湯包,開大火煮沸

  • 5

    湯沸後,加入豬肉碎攪拌煮熟

  • 6

    之後加入廣島蠔,不再攪拌,加蓋煮3-5分鐘至蠔熟

  • 7

    加魚露調味(先下一小匙,試味,不夠再加)

  • 8

    之後下冬菜、唐芹、芫茜、蔥,加蓋煮至大沸

  • 9

    之後將湯加入椰菜花碎即可

推薦資訊