歐風田園餐【黑胡椒雞腿排】
剩下沒幾天就是情人節囉~
大家計劃好如何慶祝了嗎?
對於認識相處20幾年的我們ˊ
(還有2個大電燈泡)
還是窩在家最實際ˊ簡單享受自己手做料理ˊ
雖然沒有燈光美氣氛佳ˊ
但~確是最簡單平凡的甜蜜滋味。
順便也分享運用方便醬再變化ˊ
輕鬆也能端出餐廳級料理喔。
喜歡的不妨動手試試看。
材料
- 去骨大雞腿 2隻
- 蒜頭 2瓣
- 洋蔥 1/2個
醃漬調味
- 海鹽 酌量
- 黑胡椒 酌量
- 迷迭香 2株
調味
- 憶霖黑胡椒醬 4大匙
- 白酒 酌量
- 水 酌量
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這是憶霖8佳醬~黑胡椒醬 煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ拌麵ˊ都非常方便運用ˊ 可以一瓶搞定ˊ省略再準備其它調味的麻煩
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準備好所需材料洋蔥切長絲ˊ蒜頭切細末備用
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雞腿排洗淨擦乾水份ˊ在內部略為劃幾刀ˊ然後用 醃漬調味均勻抹上
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可以前一天先處理好ˊ味道會更入味ˊ(沒有迷迭香也無妨) 現在超市有許多乾燥香草ˊ只要喜歡都能替代運用
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取出醃漬入味的雞腿排ˊ鍋內不用放油ˊ 雞皮面朝下ˊ用中小火一面約煎5~6分鐘ˊ至雞腿排熟透ˊ雙面金黃焦香ˊ 完成後盛起ˊ靜置3~5分鐘再切塊即可
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運用原鍋留下的雞皮油脂炒香洋蔥ˊ蒜末ˊ 再嗆入酌量白酒ˊ黑胡椒醬ˊ水ˊ一起煮滾即成搭配醬料
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擺盤組合ˊ歐風田園餐【黑胡椒雞腿排】就完成囉。
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雞腿排皮香脆搭配香濃夠味醬汁ˊ味道超讚喔。 特別留意因為是雞肉ˊ所以一定要煎熟透ˊ 運用中小火慢慢煸煎ˊ雞皮才會有香脆口感ˊ (不會外層都焦了ˊ內部還煎不熟)
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現在剛好推出超值優惠_免運情人節 歐風田園餐(南瓜濃湯*3盒+黑胡椒醬400g*1罐+鹹酥腰果100g*3包) 超值優惠_只要518 元 有需要的朋友可以參考看看ˊ這裡可以買到喔~ http://www.pcstore.com.tw/yilin/M16386294.htm
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偶爾運用方便醬汁ˊ湯包ˊ 讓料理可以更輕鬆快速來完成ˊ 今年情人節套餐就變化一下ˊ相信我ˊ 自己做真的一點都不困難。 歐風田園餐【南瓜燉飯】【柚香腰果沙拉】 詳細食譜做法可參考:http://icook.tw/recipes/69236
