AF溏心蛋

從雪櫃取出雞蛋，用水沖洗一下雞蛋，雞蛋放入蛋蒸架，如放入炸鍋時如太高，關不了門，就需要時拆去空氣炸鍋的網架， 度數設為 160度9分鐘，（雞蛋數量、大細和空氣炸鍋型號都會有影響時間，請自行測試。）

雞蛋焗好後立即浸冰水，直至雞蛋凍了才剝雞蛋殼。

所有材料放入保鮮玻璃盒混合，放入雪櫃保存，雞蛋浸兩三天最入味。